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台灣食堂2/舌尖上的台灣2
台灣食堂2/舌尖上的台灣2
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導演: 陳建鄂

類型: 紀錄片

官方網站: http://www.pts.org.tw/taiwantaste/

制片國家/地區: 臺灣

首播: 2015-01-10

單集片長: 24分鐘

  多元融合,煎煮炒炸,酸甜苦辣滋味豐富,是臺菜特色。臺菜也因體系龐雜,看得到外來「血緣」,以致若認真詢問哪些菜才算正宗臺菜,相信沒有幾個人能說的明白。本節目讓我們開始思索:臺灣究竟有哪些值得推上國際的美食?甚麼是最能代表臺灣的「臺菜」?「臺菜」的特色和風味何在?究竟,甚麼是屬於臺灣飲食的「臺味」? 

  分集介紹 

  2015.01.10 - 野薑花的故事 

  2015.01.17 - 麻竹筍的故事 

  2015.01.24 - 一日百合 

  2015.01.31 - 客家三寶 

  2015.02.07 - 九降風美食 

  2015.02.14 - 天然純釀 

  2015.02.28 - 花滿桌 

  2015.03.07 - 梅之饗宴 

  2015.03.14 - 坐火車吃便當 

  2015.03.21 - 沈潛之筍 

  2015.03.28 - 原味之筍 

  2015.04.04 - 後山陳釀 

  2015.04.11 - 臺灣好茶

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