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舌尖上的中國第二部/舌尖上的中國2(全集完整版+完整版花絮)
舌尖上的中國第二部/舌尖上的中國2(全集完整版+完整版花絮)
  • DVD編號:O0057
  • 字幕:中文 介質:DVD
  • 主演:李立宏
    簡介:前七集依次為《腳步》《心傳》《時節》《家常》《相逢》《秘境》《三餐》,第八集則為拍攝花絮,每集50分鐘。央視相關負責人表...
  • 影片總金額:NT$:300 ~ 500 元
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導演: 陳曉卿
主演: 李立宏
類型: 紀錄片
官方網站: shejian2.cntv.cn
制片國家/地區: 中國大陸
語言: 漢語普通話 / 藏語
首播: 2014-04-18(中國大陸)
集數: 8
單集片長: 50分鐘


前七集依次為《腳步》《心傳》《時節》《家常》《相逢》《秘境》《三餐》,第八集則為拍攝花絮,每集50分鐘。央視相關負責人表示,比起前作,《舌尖上的中國2》在拍攝制作上比第一季更加精致大氣,美食範圍也更廣。

網友對《舌尖上的中國2》表示出了極大的歡迎,但對播放時間非常的不滿意,認為這是央視“深夜報復社會”的舉動,完全就是“逼人吃宵夜”的節奏。

《舌尖上的中國2》(又稱《舌尖上的中國》第二季)定位為中華美食文化紀錄片,並將延續第一季的主題,探討中國人與食物的關系。150多個人物,300余種美食,一張張餐桌,見證生命的誕生、成長、相聚、別離。通過美食,使人們可以有滋有味地認知這個古老的東方國度。全片共分為八集:第一集《腳步》、第二集《心傳》、第三集《時節》、第四集《家常》、第五集《相逢》、第六集《秘境》、第七集《三餐》,第八集則為拍攝花絮。

 

第一集《腳步》
(首播時間:2014年4月18日)
不管是否情願,生活總在催促我們邁步向前,人們整裝、啟程、跋涉、落腳,停在哪裏,哪裏就會燃起竈火。從個體生命的遷徙到食材的交流運輸,從烹調方法的演變到人生命運的流轉,人和食物的匆匆腳步從來不曾停歇。行走一生的腳步,起點、終點,歸根到底都是家所在的地方,這是中國人秉持千年的信仰,樸素,但有力量。甘肅山丹牧場,老譚夫婦準備向下一站進發;寧夏固原,回鄉麥客們開始收割自家的麥子;東海,夫妻船承載著對收獲的盼望。這是劇變的中國,人和食物比任何時候走得更快。無論他們的腳步怎樣匆忙,總有一種味道,以其獨有的方式提醒我們,認清明天的去向,不忘昨日的來處[4]。

第二集《心傳》
(首播時間:2014年4月25日)
中國烹飪無比神秘、難以復制,廚藝的傳授仍然遵循口耳相傳、心領神會的傳統方式,祖先的智慧、家族的秘密、師徒的心訣、食客的領悟,美味的每一個瞬間,無不用心創造、代代傳承。傳統食物的流散和古老制作秘訣的消失是門派宗師和山野高人共同面對的難題。中國人延續著對世界和人生特有的感知方式,每個平凡的人都在某個瞬間參與創造了舌尖上的非凡史詩。

第三集《時節》
(首播時間:2014年5月2日)
中國,人們春種、秋收、夏耘、冬藏。沿襲祖先的智慧,來安排飲食,已內化為中國人特有的基因。穿越一年四季,在時節變換中尋找屬於每個季節的獨特美食。東北,冬季綿長,鐵鍋燉魚貼餅子,還有凍豆腐,燉魚時貼上玉米餅子,一餐美味。天目山,春雷響起,深山中的村民來到大山挖掘雷筍,以筍為生的臨安人,用雷筍制作各色美味,雷筍炒肉絲、多味筍幹,極致的美食只留給最勤勞的人們[6]。

第四集《家常》
(首播時間:2014年5月9日)
古人說,治大國若烹小鮮。家常菜,在每日的煎炒烹煮中,蘊藏著中國人最平實質樸的生活期許與處世之道。每一張家庭餐桌都是了解中國人家庭觀念的最好樣本。本集《家常》,走進一戶戶平凡人家,與他們一同品味日常生活中的人間百味。
《家常》一集所展現的,除了紅燒肉等廣為人們所喜愛的家常菜,更多的是家所代表的倫常與親情,以及家庭成員之間的微妙關系。就像古詩中描繪的:“三日入廚下,洗手作羹湯”,這羹湯中所飽含的,遠不止日常的柴米油鹽。

第五集《相逢》
(首播時間:2014年5月16日)
生生不息的中國人用食物記錄每一次聚散離合。無論大時代中的人世變遷,還是平凡生活的悲欣交集,總有味覺作為見證。隨著人們的遷徙流轉,食材、香料、配方與技藝也在浩渺的時空中穿梭、演變、再生,形成綿長而豐富的歷史。本集《相逢》,記錄食物與人的每一次攜手,呈現中國人的相聚別離背後藏匿著的深切情感。
《相逢》講述的不僅是人與人的相逢,更是食材與食材的相遇。比如,辣椒與花椒的邂逅,開啟了麻辣美味的篇章。又如,在年輕的移民城市深圳,來自全國各地人們的相會,也為嶄新美食的誕生創造了機遇。

第六集《秘境》
(首播時間:2014年5月23日)
在幅員遼闊的中國,有許多奇異豐盛的美食隱匿在山野之間。茂密的森林、廣袤的草原、湍急的河流與幹旱的沙漠……在這些人間秘境的角落,一群美味的精靈不僅活躍著人們的餐桌,更維系著人與自然之間的融洽與虔敬。本集《秘境》,將目光聚焦於隱秘在人們視線之外的鮮活民間美食,以及這些獨特食物背後的多樣生活。
這一集關註的是“飲食的末梢地區”,也就是那些受現代文明影響較小而得以保存食物原味的地方。在許多少數民族的聚居地,如雅魯藏布江大峽谷的深處,以及沙漠中最幹旱的地帶,一些不為人知的食材,恰恰是不可多得的美味。[7]

第七集《三餐》
(首播時間:2014年5月30日)
一日三餐,對於中國人來說意味著人生的五味雜陳。現代化的中國,生活節奏越來越快,人們在奔波忙碌中通過簡單的美食尋找味覺的快樂。一些人開始享受工業化流水線食品,但也有人不辭辛苦仍然在飲食上堅持傳統。本集《三餐》,細品中國人餐桌上的一粥一飯。
據歷史記載,我國古人一日食三餐的習俗可以追溯到晉朝,甚至更早。今日的中國,人們在實現了溫飽之後,講究三餐吃得健康。然而,高速緊張的生活使許多人無法像父輩們一樣花費大量時間煲湯煮飯。本集將展示現代中國社會中,從摩登都市到中小城鎮,人們通過每日飲食享受生活的方式。

第八集《花絮》
(首播時間:2014年6月6日)
本集為您呈現了《舌尖》第二季的拍攝花絮。主創團隊跋涉千裏尋覓各地美食,那些不為人知的幕後故事,將帶給您別樣的欣喜和感動。

 

 

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